Minggu, 03 November 2013

contoh cerpen



Januari 2015, NASA bekerja sama dengan beberapa lembaga Antariksa Asia untuk misi penelitian ke planet Mars dengan mengirimkan tiga orang astronot. Aku mewakili LAPAN untuk bergabung bersama aliansi NASA. Aku adalah seorang ilmuwan LAPAN (lembaga Penerbangan dan Antariksa Nasional) di bidang astronautic engineering, Aku dan dua Astronot lain yakni James ahli Astrobiologi dari NASA (National Aeronautics and Space Administration) dan Hiro ahli Geologi dari JAXA (Japan Aerospace Eksploration Agency) Ditugaskan untuk misi penelitian ke planet Mars, sebuah misi impian umat manusia.
Pagi itu Istriku membangunkanku untuk berangkat menuju markas pusat NASA.
“Ayah… sekarang kau harus berangkat ke markas, dua hari lagi keberangkatanmu, ayo bangun..!!”. kata Istriku membangunkanku yang tengah tergeletak di tempat tidurku, seolah Aku lupa kalau dua hari lagi Aku berangkat ke suatu tempat jauh, yang disebut Mars.
“Astaga.. Aku lupa. apa kau sudah bersiap ma?”
“sudah dari tadi, yang mau berangkat misi itu kamu, bukan Aku. tapi dilihat dirimu, ayolah”
“iya iya, tunggu sebentar.” Aku lekas menuju kamar mandi.
Kami pun berangkat ke markas, kami harus tinggal di markas dua hari sebelum keberangkatan, untuk persiapan dan pengecekan kesehatan astronot.
Disana sudah menanti dua orang temanku, James astronot NASA, dan Hiro Astronot JAXA. dua hari pun terlewati, berbagai pemeriksaan pun selesai, kami bertiga pun siap untuk misi, meninggalkan keluarga untuk misi mulia dalam ilmu pengetahuan.
Sebelum keberangkatan, kami mempunyai kesempatan untuk berpamitan dengan keluarga yang ikut mengantarkan ke pusat keberangkatan. Istriku memelukku dengan erat seolah tak mengizinkanku pergi, tapi Aku mencoba untuk meyakinkanya, bahwa Aku dan dua orang temanku akan kembali ke bumi dengan selamat. Aku mencium keningnya dan pergi meninggalkanya menuju modul pesawat ruang angkasa.
Setelah berpamitan, Aku dan dua orang rekanku, James dan Hiro memasuki modul ruang angkasa dengan roket pendorong yang sangat besar, ratusan petugas NASA, JAXA dan LAPAN ikut meramaikan suasana keberangkatan, sorak sorai masyarakat yang ikut melihat keberangkatan meramaikan dekat area penerbangan.
Perjalanan bumi ke Mars memerlukan waktu kurang lebih satu tahun, kami memakai sebuah teknologi canggih yang membuat kami bisa bertahan tanpa makanan di ruang angkasa dalam setahun, bahkan bertahun tahun. kami bertiga di“mati”kan untuk sementara, detak jantung dan aliran darah dihentikan untuk sementara, seluruh tubuh di bekukan hingga minus 150 derajat celsius, hal itu digunakan untuk membuat kami tak membutuhkan makanan selama setahun di dalam modul, dengan teknologi ini kami tidak butuh makan, kami akan “mati” tertidur untuk waktu satu tahun lamanya, bahkan saat kami dalam mode tidur seperti ini, sel sel kami berhenti mati, atau beregenerasi, sehingga kami tidak mengalami penuaan selama setahun.
Kami pun berangkat, dan kami segera di tidurkan, sistem komputer automatis yang telah di rancang untuk menuju koordinat yang tepat akan membawa kami ke planet Mars secara automatis, dan sistem komputer itu akan secara automatis membangunkan kami ketika sampai di tanah merah planet Mars.
“Apa yang sedang terjadi?” Beberapa waktu kemudian, Aku terbangun, menjumpai sesuatu yang aneh, es di sekitar tubuku mencair mungkin sekitar tiga hari yang lalu, dinding pesawat sudah berkarat mesin mesin hancur berantakan semua sistem telah mati, Aku terbangun karena sistem tidurku rusak, terutama pada bagian penidur atau pembeku. dan Aku mulai sadar kalau kami mengalami pendaratan yang gagal, namun kami telah sampai di Mars. Aku sudah sadar, namun tubuh dan seluruh persendianku masih tak bisa kugerakan. Aku menunggu berjam jam hingga Aku akhirnya bisa bergerak
Tak berlama lama Aku berjalan sempoyongan menuju mesin beku milik James dan Hiro.
“James..! Hiro…! kalian tidak apa apa? apa yang sedang terjadi…?” tanyAku sambil jalan sempoyongan, Aku terkejut dan shock melihat Hiro telah menjadi kerangka, tubuhnya tertindih baja pesawat ulang alik yang penyok.
“Hiro…!! ti.. tidak mungkin, astaga.. apakah kami gagal? tunggu dulu, James.. James..!” teriAku berjalan menuju mesin tidur milik James. kemudian Aku melihat mesinya, kacanya masih utuh, masih terlihat es dan uap bersuhu minus 150 derajat. samar samar Aku melihat wajahnya dibalik kaca setebal ilma centimeter. Aku mulai mengambil besi bekas patahan kursi baja dan memukulkanya untuk memecahkan tabung mesin James, berkali kali Aku mencoba hingga akhirnya pecah, keluar asap dingin.
Terus kucoba untuk mengeluarkan James. suhunya benar benar sangat dingin, kAku seperti balok es, mungkin itu yang terjadi ketika Aku tak bisa bergerak tadi. Aku membuat peralatan sederhana dari mesin kapal yang tersisa dan anehnya sudah berkarat, Aku berasumsi bahwa kapal berkarat karena beroksidasi dengan permukaan Mars yang berkarat juga. Aku merangkai alat itu menjadi sebuah alat pengejut jantung dengan tegangan lIstrik kecil, mencoba untuk menghidupkan James yang tertidur selama kurasa setahun.
“James bangunlah..! James..!” Aku terus meneriakinya berharap ia terbangun.
Ia pun tersadar, namun tubuhya masih tak bisa bergerak. Aku menemaninya berjam jam menunggunya bangkit. ia membuka mulutnya dan mulai bicara padaku, ia sangat kebingunan sama seperti Aku.
“Dr. Fian.. di.. dimana kita?” ucapnya disertai tubuh yang menggigil. “Apakah sudah sampai?”
“James, pendaratan kita gagal. kita mengalami kecelakaan, dan…”
“dan apa..?”
“Dr. Hiro, meninggal.”
Akhirnya kita berdua bisa mulai mencari tahu apa yang terjadi. kapal kami rusak parah, semua sistem hancur, komputer mati dan ada beberapa hal yang aneh. kenapa semua besi disini sudah berkarat? James dan Aku terheran heran melihat Hiro tinggal kerangka yang lazimnya sudah mati bertahun tahun.
“ini aneh fian… bagaimana mungkin Dr. Hiro sudah menjadi kerangka, jika kita mengalami kecelakaan beberapa hari yang lalu, seharusnya tubuhnya masih utuh, belum menjadi kerangka seperti ini..” ujar James heran melihat tubuh Hiro menjadi kerangka.
“kau benar, ini biasa terjadi pada orang yang meninggal bertahun tahun.”
Kami belum bisa berpikir jernih setelah tertidur selama setahun. kami mengenakan helm yang masih berfungsi dan pakaian yang sedikit koyak, kami mulai mempertimbangkan untuk keluar karena radiasi matahari yang tak tersaring atmosphere Mars bisa saja membunuh kami berdua, tapi jika kami tetap di dalam kapal, kami akan membusuk tanpa berusaha apapun.
“Kau siap Dr. Fian..?”
“Ayo..”. Kami pun memberanikan diri untuk keluar, berusaha mencari tahu sesuatu, kami mulai berpikir jika kami akan mati disini karena tak ada makanan dan kapal telah hancur, kami tak bisa kembali ke bumi. Aku dan James sangat rindu keluarga kami. sebelum keluar kami mencoba mencari mesin semacam black box yang merekam kejadian dan masalah sistem di dalam pesawat. kami melihat komputer macet dan berhenti fungsi saat pendaratan, itu yang menyebabkan kami tak dibangunkan dan pesawat tidak mengeluarkan mode pendaratan yang menimbulkan benturan keras yang menghancurkan pesawat kami. dan anehnya black box itu langsung penuh dan mati, padahal itu bisa merekam data selama sepuluh tahun. kapal kami terkubur pasir dan batuan merah Mars, kami berusaha keluar dengan susah payah.
Walaupun terlihat seperti gurun tandus dan panas, namun suhu disini seperti di kutub karena jauh dari matahari dan ditambah atmosphere Mars yang tak mampu membuat efek rumah kaca. kami berjalan menyusuri Mars, Aku membantu James meneliti tanah dan tanda tanda kehidupan, berkilo kilo kami berjalan sangat pelan karena gravitasi yang sangat kecil disini. dan kami terkejut melihat sebuah rumput kecil tumbuh dari pecahan batu, kami tercengang, dan ternyata di Mars ada kehidupan walau berupa tumbuhan. Namun kejutan terbesar bukan disitu.
“Ja.. James.. tolong lihat ini.” ujarku dengan mata molotot melihat sesuatu yang tak pernah kuduga. ada KOTA PERADABAN, kota itu kecil, bangunanya terbuat dari besi. kami benar benar tercengang dan terdiam. kami mendekat untuk mencari bantuan.
“Astaga… Aku tidak percaya ini.”
Dari jauh seseorang mirip manusia, dan ternyata memang manusia, memakai seragam aneh berhelm gelap mengendarai kendaraan terbang seperti sepeda motor. kami meminta bantuan dan berteriak, ia menghampiri kami dan menodongkan senjata api. tiba tiba saja ia menembakan senjata itu ke arah kami, kami langsung menghindar dan melihat batu meleleh terkena tembakanya.
“hei… apa apaan ini, Fian.. lari…!” teriak James berlari menjauh dari sosok misterius itu. Dan anehnya orang itu berbicara bahasa kami, bahasa inggris, kami benar benar bingung dan tidak mengerti. kami berdua berlari sekuat tenaga dikejar orang asing itu. kami melihat sebuah pangkalan terbang dengan lambang NASA..!, dan ada kendaraan mirip piring terbang perak. kami langsung masuk ke dalamnya, kami tak tahu cara mengendalikanya, namun ada simbol simbol dalam astronautic engineering yang Aku tahu, kami pun lepas landas dan dikejar oleh orang orang Mars yang aneh itu. ini adalah hal yang tak pernah kami bayangkan sebelumnya, ini GILA..!
“fian… Aku benar benar tak mengerti, mengapa ada kehidupan dan mengapa ada lambang NASA di kota asing ini..?” kata James kebingungan.
“Aku juga sangat bingung, ini bisa membuatku gila, kecelakaan, alien Mars, lalu apa lagi..?”
Kami berangkat pulang menuju bumi dan berharap menceritakan semua yang kami rekam dalam benak kami ke seluruh penduduk bumi. Kendaraan ini berjalan dengan kecepatan luar biasa, mungkin 30 persen dari kecepatan cahaya. kami dengan cepat sampai tanpa menggunakan sistem tidur kami. kami mulai mendekat ke bumi. dan ada hal janggal yang sangat aneh di depan mata kami. bumi tak lagi hijau, semua benua menjadi gurun, dan lebih anehnya benua amerika selatan berpisah dengan amerika utara di laut atlantik.
“ohahh..!! apa yang terjadi.! apa Aku gila..!!?” teriAku, Kami mendarat dan ingin tahu apa yang terjadi. ternyata terjadi perang yang mengerikan di bumi, kami mendarat di pulau jawa, disana juga berperang. entah apa yang mereka perebutkan, namun baju dan senjata mereka benar benar asing lebih mirip baju orang Mars yang mengejar kami.
“hei..! sedang apa kalian, cepat berlindung..!!” teriak seorang wanita berpakaian perang. wanita itu mengajak kami untuk berlindung. kami dibawa ke markas militer Jawa.
“NamAku, Elin… kalian aneh sekali, baju macam apa itu..?!” kata wanita berusia 20 tahunan.
“seharusnya kami yang tanya seperti itu…” .Wanita itu membawa kami ke tempat di bawah tanah. disana kami ditolong dan di interogasi oleh orang orang militer. kami berdiskusi sangat lama. dan kami mulai memikirkan kejanggalan kejanggalan dari mulai kami mendarat di Mars. pesawat kami tiba tiba jatuh karena sitemnya rusak, black box begitu penuh padahal itu bisa merekam sampai 10 tahun lamanya, kapal sudah berkarat seperti berpuluh puluh tahun, mayat Hiro sudah tinggal kerangka, yang artinya Hiro sudah tewas bertahun tahun lamanya, dan kata penduduk bumi sekarang, orang orang yang berada di Mars adalah para pemimpin bangsa dan bangsawan kaya raya yang tidak peduli dengan nasib manusia dan mereka pergi meninggalkan bumi ke Mars, membangun peradaban baru. kami tidak tertidur selama hanya setahun, ada kesimpulan yang kami tarik dari semua masalah ini, kami melihat kalender aneh, dan menyadari kami berada di MASA DEPAN.
Kalender menunjukan tahun 2115, yang artinya kami tertidur selama seratus tahun.!!!. dan dunia ini tengah berperang, perang nuklir, berawal ketika negara negara adidaya memperebutkan hasil hasil bumi dari negara negara lain, PBB sudah tidak ada, perang tak bisa terelakkan, dunia terbagi menjadi dua, blok barat dan blok timur, seluruh negara asia dan afrika bergabung menjadi satu aliansi yaitu Lemuria, sementara sebagian eropa bergabung bersama amerika membentun blok timur atau aliansi Atlantis. perang makin pecah ketika musnahnya hasil bumi kerena bom atom, musnahnya barang yang mereka perebutkan menjadi perang semakin memanas, ini perang dendam, perang kehancuran. inilah perang dunia ke tiga. perang ARMAGEDDON.
“jadi kau dari masa lalu dan tertidur selama seratus tahun..?” tanya wanita itu.
“kurasa begitu..”
“maukah kalian kembali ke masa kalian, dan membantu kami..?” tanyanya.
“bagaimana..?” tanya James.
Kami bersama tentara gerilya jawa, sebuah negara hasil pemekaran indonesia. mereka mencoba membuat mesin waktu dan berusaha mengubah masa depan dengan kembali ke masa lalu, mereka berkali mengirimkan tentara ke masa seribu tahun lalu untuk mencegah invasi, namun mereka semua menghilang dan tak kembali.mesin waktu ini memanfatkan teknologi mini wormhole, kelemahanya adalah hal ini tidak pasti. wormhole bisa menghilang kapan saja, dan kadang ketika terjadi kesalahan perhitungan tiba tiba, orang yang dikirim bisa musnah dari alam semesta, atau terkirim dan nyasar ke dimensi lain.
Markas kami diserang, banyak dari kami yang terluka.
“James..!!” teriakku melihat tembakan menembus dada James.
“ech.. maafkan Aku Fian, tolong, selamatkanlah masa depan sebisa mu…”
“tidak tanpamu, kau harus bertahan, Aku akan cari pertolongan.”
“ti.. tidak, sudah tak ada waktu, Aku sudah tidak kuat, Aku yakin kau bisa tanpa Aku.”
hal yang sangat ku sesali adalah, James tak terselamatkan, ia tewas, dan berwasiat kepadAku untuk melAkukan sesuatu untuk masa depan bumi. akhirnya di tengah tengah bencana, Aku memberanikan diri untuk masuk mesin waktu dan kembali kemasa ku, meski itu akan membunuhku. mesin waktu milik Jawa membuktikan bahwa alam semesta tidaklah pararel, artinya masa depan bisa dirubah.
“Elin..!! tolong hidupkan mesinya, Aku akan berangkat.”
“apa kau yakin, kemungkinanya sangat kecil.. terlalu berbahaya.”
“sudah nyalakan saja, jika Aku berangkat resikonya Aku akan mati, tapi jika Aku tetap tinggal kita semua akan mati tanpa usaha.”
“baiklah.. tolong selamatkan dunia, Aku percaya padamu..” akhirnya mereka mengirimkanku kemasa seratus tahun yang lalu. mesin mulai menyala, Aku membawa kunci mesin waktu di tanganku, Aku merasakan energi besar menghancurkan tubuhku seukuran nano. dan pandangan kabur, Aku mulai berpikir mungkin ini adalah akhir hidupku, dan mungkin Aku akan gagal. Aku tidak berharap ini akan berhasil, Aku serahkan semua pada tuhan, tapi Aku berharap satu hal… Aku berharap… semua ini hanya… MIMPI.
“Ayah… sekarang kau harus berangat ke markas, dua hari lagi keberangkatanmu, ayo bangun..!!”. Aku terbangun, Istriku membangunkanku. Aku sadar Aku berada di tempat tidurku. Tunggu dulu, aneh, ada yang salah… apa yang terjadi?
Semua ini gila, aneh, aneh dan aneh… semua seperti terulang sebelum keberangkatanku ke Mars seratus tahun lalu, Aku ingat ketika tentara jawa dan Elin mengirimkanku ke masa 100 tahun tepat di tahun 2015. dan Aku tersadar berada si atas tempat tidur lengkap dengan piyama ku.
“ma… apa yang terjadi?!, aahh..!! ada apa ini..!!?” Aku kebingungan, dan hampir gila.
“apanya yang terjadi? kau baru saja kesiangan, dasar suami tukang tidur..! kau mimpi buruk ya..?”
akhirnya Aku berkesimpulan. itu semua hanya mimpi.
Aku mulai berangkat dari rumah bersama Istriku menuju kantor nasa, mengenakan jas putih dinas ku. untuk pemeriksaan dua hari sebelum keberangkatan, sama persis dengan mimpi anehku.
Sesampainya disana, Aku segera menuju ruang kesehatan, sesuatu terjatuh dari saku jas putih ku. Aku terkejut dan melongo, mengetahui sesuatu yang terjatuh itu adalah… KUNCI MESIN WAKTU lengkap dengan simbol JAVA milik tentara jawa. Aku langsung sadar, mereka mengirimkanku ke 100 tahun yang lalu, memutar balikan dimensi ruang dan waktu hingga Aku kembali ke tempat tidur, waktu mundur hingga awal keberangkatanku. Istriku membentakku ketika Aku terdiam membisu.
“ayah…kenapa kau ini.?” tanya Istriku.
“tidak, ada sesuatu yang harus Aku lakukan, kau tunggu disini ya.” Aku berangkat tergesa gesa menuju pusat mesin NASA, bila semua itu bukan mimpi, maka kecelakaan itu juga nyata, dan berarti ada dua tugas yang harus kulAkukan, mengingatkan seluruh petugas NASA akan sistem komputer yang eror, dan memberi pesan untuk tidak melakukan invasi kepada negara lain, karena jika itu mereka lakukan maka 100 tahun yang akan datang, dunia akan hancur, Aku memegang amanah dari generasiku di 100 tahun yang akan datang.
Aku bertemu James dan Hiro di sana, tentu saja ini seratus tahun sebelum armageddon terjadi dan mereka masih hidup bersamaku, sesaat Aku terlihat seperti orang gila karena semua kegilaan ini.
“hai Dr. Fian, kenapa kau terlihat panik, apa kau stres karena keberangkatan dua hari besok?” tanya James.
“oh tidak Mr. James, ada sesuatu yang sangat penting yang harus kulakukan.”
“ehmm.. Dr. Fian, sejujurnya Aku semalam bermimpi aneh, Aku bermimpi ditembak orang aneh dan Aku tewas, Aku melihatmu di sisiku” ternyata kejadian 2015 juga ikut terbawa ke ingatan James walau dalam bentuk mimpi.
“kurasa kau perlu istirahat Dr.” Aku meninggalkanya.
Sebelum berangkat Aku memerintahkan petugas engineering lain untuk memeriksa sistem operasi, prosesor, dan sistem daya listrik komputer. dan mereka terkejut ketika mendapati kerusakan pada setiap yang kusebutkan tadi. penerbangan di tunda tiga hari untuk perbaikan
“bagaimana kau tahu semua ini Dr. Fian?” tanya Dr. Hiro, Aku turut senang melihatnya hidup, bukan dalam bentuk kerangka.
“dari mimpi” kata ku terus terang, ia kelihatan bingung, namun kami segera menyiapkan segala persiapan.
Hari pun berjalan sama persis seperti seratus tahun yang lalu, kami memberi salam pamit pada keluarga dan berangkat ke planet Mars.
kami sampai dengan selamat. dan ajaibnya, sama seperti dalam ingatanku, kami menemukan rumput kecil di Mars, kami membawa salah satu samplenya ke bumi. kami kembali dengan selamat di bumi pada tahun 2017. kami mendapat penghargaan ilmuwan dan pahlawan international, mereka ingin memberi kami permintaan untuk tanda penghargaan. James meminta laboratorium baru, Hiro meminta untuk mendirikan unversitas astrogeologi di china. sepertinya Aku sudah merubah satu masa depan.
Aku masih punya satu tugas, amanat dari 100 tahun yang akan datang. Aku diberi permintaan istimewa juga. permintaanku agak aneh. Aku minta di buatkan sebuah monumen setinggi monas dengan bertuliskan perjanjian perdamaian negara di dunia dan dihapuskanya invasi atas negara lain, tugu yang terbuat dari perunggu berlapiskan alumunium itu disetujui masyarakat sedunia. dengan begini perang armageddon tak akan terjadi. ketika Aku pensiun Aku mencoba menceritakan kisah ini dalam bentuk novel fiksi ilmiah.
Seratus tahun kemudian, bumi benar benar damai, tak ada peperangan, teknologi yang ramah lingkungan berkembang pesat. semua itu juga tak lepas dari menumen kuno yang dibangun seratus tahun yang lalu oleh Dr. Fian, astronot yang mengubah masa depan. “masa depan itu bisa diubah atau tidak, tergantung masa sekarang. tuhan tak akan mengubah nasib suatu kaum, melainkan kaum itu yang mengubah masa depanya sendiri”
“Aku berangkat…” kata seorang wanita cantik berusia 20 tahunan bernama Elin, yang sedang berangkat kuliah. ya.. tentu saja masa depan sudah berubah…
TAMAT
Karangan:allifiandika

Minggu, 27 Oktober 2013

contoh laporan training jasa boga SMK


LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN PENDIDIKAN SISTEM GANDA (PSG)
SMK WIRA HARAPAN



Oleh:
               (Diska Swandewi)                                               (XII)               (1465)
               (Fantyas Aghisna Juniarto)                                 (XII)               (1469)
               (Rama Bagus Wicaksana)                                   (XII)               (1478)




Menyetujui:
        Kepala SMK WiraHarapan                                            WaliKelas




  (Drs. I GustiPutuDarmawan, MM)                       (Ni Made Dwi Aryastini,S.Pd)


All season Hotel
HRD Manager



(                                                  )

KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kepada tuhan yang Maha Esa karena atas rahmatnya laporan training ini dapat kami selesaikan. Adapun tujuan dibuatnya laporan ini adalah untuk memudahkan kami dalam menjelaskan kegiatan-kegiatan selama trening berlangsung.
Kami juga berterima kasih kepada pihak pihak yang membantu kami dalam menyelesaikan laporan ini.



DAFTAR ISI

                                                                                                                      Halaman
LEMBAR PENGESAHAN       .............................................................................        i
KATA PENGANTAR              .............................................................................       ii
DAFTAR ISI                             .............................................................................       ii

BAB I     PENDAHULUAN
              1.1    Latar Belakang...........................................................................     1
              1.2    Tujuan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) ....................................      1
              1.3    Manfaat Pendidikan Sistem Ganda (PSG) .................................       1

BAB II    PEMBAHASAN
              2.1    Sejarah allseasons......................................................................      2
              2.2    Struktur Organisasi.....................................................................      3
              2.3    Laporan Umum Kegiatan Pendidikan SistemGanda (PSG) ........       4
              2.4    Kendala Yang Dihadapi Selama Mengikuti Kegiatan
                       Pendidikan Sistem Ganda (PSG) ................................................       5

BAB III   PENUTUP
              3.1    Kesimpulan.................................................................................       5
              3.2    Rekomendasi dan  saran............................................................        5    


BAB I
PENDAHULUAN

1.1   Latar Belakang

    Bali merupakan tujuan utama pariwisata di Indonesia karena bali memiliki adat budaya yang sangat menarik, di tambah dengan kondisi alamnya yang sangat  mempesona sehingga banyak para wisatawan dari dalam ataupun luar negeri yang datang kebali untuk menikmati wisata di bali.
  
 Semakin bertambahnya wisatawan maka semakin bertambahnya kebutuhan yang di perlukan untuk memenuhi kebutuhan para wisatawan, akhirnya banyak hotel dan fasilitas untuk wisata yang bertambah yang memerlukan tenaga kerja yang lebih banyak.
    Dan untuk itu maka lebih banyak calon-calon yang di perlukan untuk menjadi tenaga kerja dalam bidang pariwisata ini.
    Saat ini sekolah-sekolah pariwisata menerapkan teori yang di peroleh di sekolah dalam bentuk praktek kerja industry atau pendidikan sistem ganda(PSG).



1.2  Tujuan Penddikan Sistem Ganda (PSG)

    Adapun tujuan dari PSG adalah sebagai berikut :
1. Agar Siswa menjadi lebih mengenal lingkungan kerja lebih baik.
2. Agar Siswa menjadi paham dengan teori yang di praktekan di lingkungan
    kerja.
3. Agar Siswa memiliki wawasan yang luas dan koneksi yang di dapatkan  
    saat training.

1.3  Manfaat Pendidikan Sistem Ganda (PSG)

manfaat PSG membuat siswa menjadi lebih berpengalaman sebelum memasuki lingkungan kerja sebenarnya, dan siswa akan lebih mudah melakukan adaptasi di lingkungan kerja baru nanti.

BAB II

PEMBAHASAN


2.1  Sejarah All Season
      
          Dulu  All seasons bernama bali Dwira Hotel kini All Seasons merupakan hotel yang berada di bawah manajement ACCOR yang berdiri pada tanggal 02 Agustus tahun 2005, yang dibangun oleh PT. Bali Sarana Sejahtera Ramah dan Rilexs (Mr. Tjong Waikil). All Seasons hotel berlokasi di Jln. Padma Utara, Po Box 1004 Kuta, Legian, Bali 80361, Indonesia. Telp: (0361)767688, Fax: (0361)756197, Email: info@allseasonslegian.com.
           ACCOR sendiri merupakan suatu manajement atau group yang membawahi beberapa hotel, dan di Bali ACCOR telah bergabung dengan 14 hotel seperti: Mercure Kuta, Mercure Sanur, Mercure Nusa Dua, All Seasons Legian, All Seasons Depasar, All Seasons Yogja, Ibis Kuta, Pull Man, Royal Beach Seminyak, dll.
           ACCOR dibentuk pada tahun 1983 oleh Gerard Pelisson dan Paul Dubrule dari Prancis. Hotel pertama yang didirikan oleh ACCOR pada tahun 1970 adalah Novhotel di Prancis, hotel kedua pada tahun 1983 adalah Largest hotel. Jumlah yang tergabung di ACCOR seluruh dunia 4426 hotels, 531714 rooms, 92 countries. ACCOR yang tergabung di Asia Pasific 477 hotels, 92,021 rooms.
           Visi ACCOR adalah membuat pelanggan kita tersenyum setiap hari merupakan prioritas utama kami. Visi ACCOR kedepannya pada tahun 2015 adalah
           All Seasons memiliki macam- macam fasilitas yaitu SPA (8 am-10 pm), metting room, laundry service, wifi conection, swiming pool, pool café atau pool bar  (8 am-8 pm), sky bar (7 am-12 pm), colours café (7 am- 11pm) untuk breakfastnya (6.30 am-10.30 pm).
           Akomodasi  hotel All Seasons Legian memiliki 113 rooms, yang mempunyai 3 macam rooms yaitu superior 78 rooms, deluxe 29 rooms, family 6 rooms. Kamar superior berukuran 24 m, penuh dengan warna dan modern design, terdapat di lantai 2 dan 3, juga dilengkapi dengan balcony yang mengarah ke kolam renang dan fridge (kulkas(mini bar)). Kamar deluxe brukuran 30 m dan berada di lantai 1. Kamar family terdapat pada lantai 2 dan 3.
           Pada hari yang tidak menentu HRD Manager biasanya mengambil medalia. Medalia adalah wadah tamu memberi pesan, kesan atau kritik dan saran dalam hotel. Bipartite merupakan perwakilan karyawan dari setiap hotel.

2.2  Struktur Organisasi

 (disini berisi struktur organisasi hotel)


2.3  Laporan Umum Kegiatan pendidikan sistem ganda (PSG)


a.      Pelaksanaan kegiatan
selama 4 bulan training yang di lakukan banyak kegiatan yang di lakukan saat di industry, berikut tugas tugas training dalam industry:
1.      Karena di hotel tempat kami melakukan training tidak ada steward maka kami para training yang biasa mengambil pekerjaan sebagai steward untuk mencuci piring
2.      Manghandle buffet, kami para training sering di beri tugas untuk menghandle buffet seperti:
-mengecek makanan yang kurang
-mengecek sterno
-membuatkan pesanan omelet dan menu telur dan menu telur lainnya
-mencuci piring kotor, agar stock piring bersih tidak habis
-memotong buah untuk dessert
-dan membuat makanan yang kurang saat buffet
3.      Prepare ala’carte
kami para training selalu mendapat tugas  untuk memprepare bahan bahan yang di perlukan saat membuat order seperti memotong sayuran, membuat saus, membuat jam, membuat roti burger, membuat adonan pizza, dll.
4.      Menghandle ala’crte lunch dan dinner
kami para training di all season di berikan kesempatan untuk menghandle ala’carte
seperti taking order dan mem
buat order untuk tamu seperti di room service di pool bar dan di restaurant
5.      Closing buffet, para training bertugas untuk melakukan closing saat buffet selesai seperti mengangkat serving dish mengangkat, semua makanan yang tersisa saat buffet
6.      Melakukan setup untuk breakfast buffet, para training  sore biasa bertugas melakukan setup untuk breakfast buffet besok pagi yaitu seperti memasang serving dish, tempat juice, batu untuk roti, toaster dll.
7.      Membuang sampah, sift sore bertugas membuang semua sampah di kitchen dan di butcher  saat akan pulang.

2.4  Kendala Yang Dihadapi Selama Training
          
        Ada beberapa kendala yang kami hadapi selama melakukan training di All Seasons yaitu seperti:
1.      Jarak hotel dari rumah yang berjarak cukup jauh.
2.      Kemacetan yang selalu terjadi setiap hari di sepanjang jalan (di kerobokan,dll) membuat jam menuju ke tempat training menjadi semakin lama.
3.      Standar yang ada di hotel berbeda dengan yang ada di sekolah sehingga harus menyesuaikan diri kembali agar dapat bekerja dengan maksimal di hotel.
4.      Jarak parkiran dengan hotel yang jauh sehingga menambah jarak tempuh.


BAB III
KESIMPULAN
3.1  kesimpulan

      
Sperti yang telah diuraikan dalam laporan mengenai pelaksanaan praktek kerja industry, maka saya dapat menarik kesimpulan yaitu :
1.    Dengan adanya praktek kerja industry di suatu hotel adalah merupakan sarana dan prasarana bagi siswa dalam menerapkan teori yang pernah diterima di bangku sekolah
2.    Praktek kerja industry dapat dijadikan sebagai kesempatan dalam menyerap pengetahuan dan pengalaman yang berguna bagi kita yang ingin melanjutkan kuliah di bidang pariwisata.
3.    Pelaksanaan praktek kerja industi juga dapat menambah skill dan ketepatan kita dalam melayani tamu
4.    Dengan adanya praktek kerja idustri juga akan dapat meningkatkan sumber daya manusia yang handal di bidangya.

3.2  Rekomendasi

Saran-Saran untuk hotel:
1.       Meningkatkan motivasi kerja karyawan.
2.       Segera mungkin memperbaiki sarana dan prasarana yang rusak.
3.       Memberikan pengetahuan pengetahuan yang lebih kepada training.
4.       Menambah karyawan khususnya di Kitchen yang sedang membutukan karyawan.
5.      Membagi tugas para karyawan dengan jelas agar tidak terjadi kesalahpahaman antar karyawan yang sedang bekerja.

Rabu, 02 Oktober 2013

Kroket Kentang Sederhana

bahan:

  • kentang 2 buah
  • bread crumb 1 mangkuk (tepung roti)
  • maizena 100gr
  • pala 1 biji
  • garam secukupnya
  • tepung terigu satu mangkuk(secukupnya)
  • merica secukupnya
  • telur 2 butir
  • minyak goreng
cara membuat:

  1. rebus kentang sampai matang, kupas lalu hancurkan sampai halus
  2. bumbui adonan kentang tadi dengan pala, garam, & merica. lalu cicipi sampai rasanya pas
  3. masukkan satu butir telur dan campur sampai menjadi adonan yang halus
  4. masukkan 1-2 sendok makan maizena dan bread crumb secukupnya(jumlah bread crumb sebanyak1/4 jumlah adonan) lalu kocok adonan sampai rata
  5. siapkan tepung terigu, telur(dikocok), tepung roti dalam mangkuk masing-masing
  6. lalu bentuk adonan tadi menjadi bulat kecil-kecil memanjang lalu lumuri dengan tepung terigu yang sudah di siapkan tadi, lalu telur yang sudah di kocok, lalu lapisi lagi dengan tepung roti sampai semua adonan terlapisi dengan bagus
  7. terakhir gorang sampai berwarna keemasan, dan hidangkan.
catatan: kroket kentang bisa diisi dengan sayuran atau dagingselamat menikmati ^_^

Sabtu, 20 April 2013

jenis-jenis layout cover F&B servive





sebenarnya ada layout cover yang ke lima, yaitu breakfast cover. breakfast cover hampi sama dengan ala'carte cover, tetapi di sebelah kanan di beri tea/coffe cup dan saucer dan tea spoon

Minggu, 10 Februari 2013

memperbaiki handphone yang jatuh ke air

tiba tiba telepon ku bergetar dan bergeser ke arah bak cuci piring dan tiba saja dering nya berhenti, ternyata hp ku sudah masuk di dalam air, secepat mungkin ku ambil tapi hp ku sudah mati duluan, bingung plus panik langsung ku lepas aja semua bagian hp terus ku jemur tp ternyata setelah ku pasang lagi hpku cuma hidup bentar trus mati lagi,
karna gak bisa berbuat apa-apa ku bawa aja ke konter hp dan ktnya lcd nya rusak, perbaikan juga butuh biaya yang cukup banyak juga akhirnya ku bawa pulang aja.
sampai aku coba browsing dan bertanya-tanya di forum ada yang kasih tau caranya akhirnya hp ku bisa hidup lagi.
 caranya simpel seperti berikut:

  1. saat pertama kali masuk ke air, langsung selamatkan dan lepas komponen yang memungkinkan di lepas, seperti chasing, sim card, memory card.
  2. lap dengan kain bersih dan kering sampai hp benar2 kering, biasanya dengan cara ini hp sudah bisa hidup tapi tergantung sampai mana air masuk ke dalam komponen hp.
  3. jika hp masih belum bisa berfungsi masukkan hp ke dalam semangkuk beras dan diamkan selama semalaman atau lebih(makin lama lebih baik) tp sebelumnya jgn lupa simpan komponen2 yang sudah di lepas ya.. bira gak hilang..
  4. trus pasang lagi deh komponen2 hp anda, sambil berdoa bisa hidup lagi.. :)
kalo ternyata cara tersebut masih belum bisa, mungkin anda memang benar2 harus konsultasikan hp anda ke tempat service kepercayaan anda (tapi jgn sampai di tipu).
selamat mencoba good luck..!

Minggu, 27 Januari 2013

Certainty and Uncertainty Expression


  Certainty adalah suatu keadaan, dimana kita benar-benar percaya atau tidak meragukan sama sekali tentang sesuatu.
  Uncertainty adalah kebalikannya, yaitu saat kita tidak yakin atau sangat meragukan tentang sesuatu.
  dan ini beberapa contoh pertanyaan untuk certainty dan uncertainty expression:
»Are you sure that uncle jhon is coming soon?
»Do you think that she will be the winner ?
»Will jhon pass the exam ?
»Is it correct that his father passed away ?
»Etc.
lalu ada beberapa contoh respon untuk menjawab pertanyan tersebut.
1. Respon untuk certainty:
˃I’m certain that ....
˃I know that ….
˃I have no doubt that ....
˃It’s obvious that ….
˃I guarantee ….
˃I don’t doubt that …
˃I’m sure that
˃It must be  …
2. Respon untuk uncertainty:
˃It’s doubtful …
˃I doubt it …
˃Possibly
˃There is some doubt about …
˃Perhaps
˃I’m not really sure
˃I have my doubt

Total Tayangan Halaman